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四川風ピクルス

四川風ピクルス
サラダ感覚の漬け物です
調理時間：15分以内
カロリー：86kcal
掲載書籍：お気に入りおかず
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材料　〈4人分〉
だいこん 　　４００ｇ
塩 　　小さじ２
にんじん 　　１５０ｇ
塩 　　小さじ１／２
きゅうり 　　１本
塩 　　小さじ１／３
赤とうがらし 　　２本
Ａ 　　
　ごま油 　　大さじ１
　サラダ油 　　大さじ１
Ｂ 　　
　砂糖 　　大さじ１と１／２
　酢 　　大さじ４
作り方
1 野菜はすべて棒状に切ります。それぞれ塩をふって２０分くらいおき、しぼって合わせます。
2 とうがらしは、半分に切って種を除きます。
3 Ａを少し温め、とうがらしとＢを混ぜて、野菜にかけます。
メモ: 翌日くらいから食べられて、冷蔵庫で１週間ほどもちます。
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