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さばの南蛮酢煮

さばの南蛮酢煮
定番のみそ煮ではなく、たまにはさっぱりとこんなメニューで
調理時間：15～30分
カロリー：302kcal
掲載書籍：お気に入りおかず
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材料　〈4人分〉
さば 　　４切れ（４００ｇ）
ねぎ 　　２本
赤とうがらし 　　１本
Ａ 　　
　酒 　　カップ１／２
　水 　　カップ１／２
　みりん 　　大さじ３
　酢 　　大さじ３
　しょうゆ 　　大さじ２と１／２
作り方
1 さばは皮に切り目を入れます。ねぎはぶつ切りにしてから縦４つに割り、とうがらしは種をとって小口切りにします。
2 鍋にＡととうがらしを煮立ててさばを入れ、落としぶたをして、約１０分煮ます。ねぎを加えてさらに４～５分煮て、火を止めます。
メモ:  
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