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しゅんぎくと牛肉のみそいため

しゅんぎくと牛肉のみそいため
すき焼きみたいだけど、安い肉でいいので経済的
調理時間：15分以内
カロリー：312kcal
掲載書籍：お気に入りおかず
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材料　〈4人分〉
牛薄切り肉（切り落とし） 　　３００ｇ
Ａ 　　
　砂糖 　　大さじ１／２
　みそ 　　大さじ２（３０ｇ）
　酒 　　大さじ２
　しょうゆ 　　大さじ１／２
　みりん 　　小さじ１
しゅんぎく 　　２束（４００ｇ）
ねぎ 　　２本
サラダ油 　　大さじ１
しょうゆ 　　大さじ１／２
ごま油 　　大さじ１／２
いりごま（白） 　　大さじ２
作り方
1 肉はひと口大、ねぎは３ｃｍ長さに切ります。Ａを合わせ、肉にもみこむようにして、５分ほどおきます。
2 しゅんぎくは３等分に切ります。
3 中華鍋に油を強火で熱して（１）をいため、肉の色が変わったらしゅんぎくを入れてさっといためます。しゅんぎくがシュンとしてきたら、しょうゆとごま油を鍋肌から入れて香りを出し、火を止めます。
4 器に盛って、ごまをかけます。
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