れんこんスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	れんこんスープ根菜を煮て食べると、体の芯から温まります
	調理時間：15～30分カロリー：178kcal 掲載書籍：お気に入りおかず

　〈4人分〉

れんこん	大１節（２５０ｇ）
豚肩ロース肉（薄切り）	２００ｇ
ねぎ	１本
菜の花	１／２束
（好みで）七味とうがらし	適量
Ａ
水	カップ５
固形スープの素	１個
酒	大さじ３
Ｂ
塩	小さじ１／２
しょうゆ	小さじ１
こしょう	少々

作り方

1	れんこんは皮をむき、１ｃｍ厚さの輪切りにして水にさらし、アクを抜きます。豚肉はひと口大に切ります。

2	ねぎは３ｃｍ長さのぶつ切りにします。菜の花はさっとゆでて、３ｃｍ長さに切ります。

3	深めの鍋にＡを煮立てて、（１）を入れます。煮立ったら火を弱め、途中アクをとりながら、ふたを少しずらして約２０分煮ます。ねぎを加えて５分ほど煮、最後にＢで味をととのえ、菜の花を加えて火を止めます。

メモ:

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