しゅんぎくのかんたん白あえレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	しゅんぎくのかんたん白あえしゅんぎくにはカルシウムだけでなくビタミンＡもたっぷりです
	調理時間：15～30分カロリー：86kcal 掲載書籍：体にいいおかず

　〈4人分〉

しゅんぎく	２００ｇ
しょうゆ	小さじ１／２
しいたけ	３～４枚
もめんどうふ	１／２丁（１５０ｇ）
Ａ
砂糖	大さじ１
練りごま	大さじ１と１／２
塩	小さじ１／４
みりん	小さじ１

作り方

1	しゅんぎくは、太い茎には縦に切り目を入れ、熱湯でさっとゆでます。水にとって水気をしぼり、しょうゆをかけておきます。

2	しいたけはオーブントースターかグリルで焼いて、細切りにします。

3	とうふは、手でくずしながら沸とうした湯に入れ、ひと呼吸おいてざるにあげます。

4	ボールにＡを入れて泡立器で合わせ、とうふを入れて混ぜます。

5	しゅんぎくの汁気をしぼり、３ｃｍ長さに切って、（２）とともに（４）であえます。

メモ:

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