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とり肉のレモン焼き

とり肉のレモン焼き
レモンの酸味でうす味でもおいしく食べられます
調理時間：15～30分
カロリー：231kcal
掲載書籍：体にいいおかず
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材料　〈2人分〉
とりもも肉（皮なし） 　　１枚（１８０ｇ）
塩 　　少々
こしょう 　　少々
小麦粉 　　大さじ１
バター 　　大さじ１／２
しめじ 　　１パック
たまねぎ 　　２００ｇ
バター 　　大さじ１／２
塩 　　少々
こしょう 　　少々
レモン 　　１／２個
白ワイン 　　大さじ２
しょうゆ 　　小さじ１
作り方
1 とり肉は大きめのひと口大に切り、塩、こしょうをふって５分ほどおきます。
2 しめじは小分けし、たまねぎ５ｍｍ幅に切ります。レモンは皮をむき、薄切りにします。
3 とり肉に小麦粉をまぶします。
4 バター大さじ１／２を中火で溶かし、肉の両面を色づく程度に焼いて、とり出します。
5 同じフライパンにバター大さじ１／２を中火で溶かし、しめじとたまねぎを色づかないよういため、塩、こしょうをふります。その上に（４）を並べ、レモンのせます。ワインをかけ、ふたをして４～５分、蒸し焼きにします。最後にしょうゆを回しかけ、火を止めます。
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