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かじきとねぎのいためもの

かじきとねぎのいためもの
 
調理時間：15分以内
カロリー：272kcal
掲載書籍：体にいいおかず
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材料　〈2人分〉
かじき 　　２切れ（２００ｇ）
塩 　　少々
こしょう 　　少々
ねぎ 　　１本
しいたけ 　　５枚
ししとうがらし 　　５０ｇ
サラダ油 　　大さじ１と１／２
酒 　　大さじ２
しょうゆ 　　大さじ１と１／２
焼きのり 　　１枚
いりごま（白） 　　大さじ１
作り方
1 かじきはひと口大のそぎ切りにして、塩、こしょうをふり、１０～１５分おきます。
2 ねぎは小口切り、しいたけは２～３つのそぎ切りにします。ししとうは縦に切り目を入れます。
3 フライパンに油を中火で熱し、かじきの汁気をふいて入れ、両面を焼きます。焼き色がついたら（２）を入れ、魚をくずさないように上下を返すように混ぜます。全体に油が回ったら酒としょうゆを加え、汁気がなくなるまでいためます。
4 のりを手でもんで加え、ごまを入れてひと混ぜし、火を止めます。
メモ:  
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