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洋風おでん

洋風おでん
肉やちくわからだしが出て、とてもおいしいスープになります
調理時間：30～60分
カロリー：341kcal
掲載書籍：作りおきのおかず
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材料　〈4人分〉
牛角切り肉（カレー用） 　　２５０ｇ
塩 　　少々
こしょう 　　少々
こんにゃく 　　１／２枚
だいこん 　　２００ｇ
にんじん 　　１５０ｇ
じゃがいも 　　２個
キャベツ 　　１／４個
ちくわ 　　大１本
ゆで卵 　　４個
Ａ 　　
　水 　　カップ１０
　固形スープの素 　　２個
　酒 　　大さじ１
　塩 　　小さじ１
　しょうゆ 　　小さじ２
　ローリエ 　　１枚
練りからし 　　適量
作り方
1 肉に塩、こしょうをふります。こんにゃくはさっとゆで、厚み半分にして三角に切り、肉と一緒に串に刺します。
2 だいこん、にんじんは食べやすく切って、串に刺します。
3 じゃがいもは皮をむき、２～４等分して水にさらします。
4 キャベツは芯をとって２等分します。
5 ちくわは斜めに切ります。
6 Ａと（１）を強火にかけ、煮立ったらアクをとって弱火にします。１５分煮て（２）（３）と卵を加え、１０分煮て（４）を入れます。キャベツがやわらかくなったら（５）を加え、５分煮ます。味をみて、必要なら塩としょうゆを加えます。
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