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ひじきとさやいんげんのきんぴら

ひじきとさやいんげんのきんぴら
ひじきと油揚げの煮ものより若い人に好評です
調理時間：15～30分
カロリー：114kcal
掲載書籍：作りおきのおかず
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材料　〈4人分〉
ひじき（乾燥） 　　２０ｇ
さやいんげん 　　２００ｇ
にんじん 　　５０ｇ
油揚げ 　　１枚
赤とうがらし 　　１本
サラダ油 　　大さじ２
にんにく（みじん切り） 　　１片
Ａ 　　
　酒 　　大さじ２
　しょうゆ 　　大さじ１と１／２
作り方
1 ひじきはもどします。さやいんげんは斜め細切り、にんじんはマッチ棒くらいに切ります。油揚げは油抜きし、縦半分に切ってから５ｍｍ幅に切ります。とうがらしは種を除いて小口切りにします。
2 油を弱めの中火で熱し、にんにくをいためます。香りが出てきたら（１）を加えていため、野菜に火が通ったらＡを加え、汁気がなくなるまでいります。
メモ: ３～４日できます
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