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変わり五目ずし
チャーハンみたいですが味はおすし。
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調理時間：15～30分
カロリー：640kcal
掲載書籍：作りおきのおかず
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 〈2人分〉
| ごはん |
４００ｇ |
| 〈すし酢〉 |
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| 砂糖 |
大さじ１と１／２ |
| 酢 |
大さじ２と１／２ |
| 塩 |
小さじ２／３ |
| いりごま（白） |
小さじ２ |
| むきえび |
１００ｇ |
| 酒 |
少々 |
| 塩 |
少々 |
| 焼き豚 |
８０ｇ |
| きゅうり |
１本 |
| 水 |
カップ１ |
| 塩 |
小さじ１ |
| 卵 |
２個 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| サラダ油 |
大さじ１と１／２ |
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| 1 |
すし酢の材料を合わせ、温かいごはんに混ぜます。ごまも、あらく切って混ぜます。 |
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| 2 |
むきえびに酒、塩をふり、５分ほどおきます。 |
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| 3 |
きゅうりは小口切りにして塩水につけ、しんなりしたら水気をしぼります。焼き豚は７ｍｍ角に切ります。 |
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| 4 |
油大さじ１／２を中火で熱し、えびをいためます。 |
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| 5 |
卵に塩、こしょうを混ぜ、油大さじ１で大きめのいり卵にします。 |
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| 6 |
（１）に（３）を混ぜ、卵と（４）を飾ります。ラップをかけ、涼しいところにおきます。 |
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