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カレー味のポテトサラダ

カレー味のポテトサラダ
カレー味とスモークチキンの風味がよく合います
調理時間：15分以内
カロリー：346kcal
掲載書籍：作りおきのおかず
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材料　〈2人分〉
じゃがいも 　　２個（３００ｇ）
Ａ 　　
　レモン汁または酢 　　小さじ１
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
スモークチキン 　　７０ｇ
レーズン 　　２０ｇ
Ｂ 　　
　マヨネーズ 　　大さじ４
　カレー粉 　　小さじ１／２
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
作り方
1 じゃがいもは１ｃｍ厚さのいちょう切りにして水にさらし、水気をきります。熱湯でやわらかくゆで、熱いうちにざっとつぶしてＡで下味をつけ、さまします。
2 スモークチキンはじゃがいもと同じくらいの大きさにさきます。レーズンはぬるま湯で洗い、水気をふきます。
3 Ｂを合わせ、（１）（２）をあえます。
メモ:  
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