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青菜ととり肉のからしあえ

青菜ととり肉のからしあえ
あえものに、肉を加えてボリュームアップ
調理時間：15分以内
カロリー：123kcal
掲載書籍：作りおきのおかず
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材料　〈2人分〉
青菜（こまつな、ほうれんそうなど） 　　１／２束
とりむね肉 　　１００ｇ
酒 　　大さじ１と１／２
しょうゆ 　　大さじ１と１／２
練りがらし 　　小さじ１
作り方
1 とり肉は皮にフォークなどで穴を開け、鍋に入れて酒をふりかけ、ふたをして蒸し煮にします。中まで火が通ったら火からおろし、さめたら細くさきます。
2 青菜はさっとゆでて水にとり、水気をしぼって４ｃｍ長さに切ります。
3 しょうゆとからしを混ぜ、（１）（２）をあえます。
メモ:  
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