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混ぜるだけサラダ

混ぜるだけサラダ
みんなが揃ってから、混ぜてみせると喜んでもらえます
調理時間：15～30分
カロリー：151kcal
掲載書籍：作りおきのおかず
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材料　〈8人分〉
豚ひき肉 　　３００ｇ
にんにく 　　１片
ねぎ 　　１０ｃｍ
赤とうがらし 　　１本
Ａ 　　
　しょうゆ 　　大さじ１と１／２
　酒 　　大さじ１と１／２
　レモン汁 　　大さじ１と１／２
　塩 　　小さじ１／４
　砂糖 　　小さじ１／４
　こしょう 　　少々
サラダ油 　　大さじ１
ごま油 　　大さじ１／２
はるさめ 　　５０ｇ
もやし 　　１／２袋（１５０ｇ）
きゅうり 　　１本
トマト 　　大１個
いりごま（白） 　　大さじ２
（あれば）香菜（シャンツァイ） 　　１本
作り方
1 にんにく、ねぎはみじん切り、赤とうがらしは小口切りにします。
2 はるさめは食べやすい長さに切り、熱湯でもどします。
3 もやしはさっとゆでます。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切り、トマトは皮を湯むきし、薄切りにします。
4 ごまはあらく切ります。香菜は適当な長さに切ります。
5 器にもやし、トマト、きゅうり、はるさめの順に入れます。
6 サラダ油を熱し、（１）をいためます。香りが出たらひき肉をいため、Ａで調味します。最後にごま油を加えます。
7 （６）が熱いうちに（５）にかけ、ごまをふり、香菜を散らします。食卓で下から全体を混ぜ、とり分けます。
メモ:  
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