ケーキみたいな卵焼き（和風）レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ケーキみたいな卵焼き（和風）持ち寄りパーティーにも。出したときに歓声があがること、まちがいなしです。
	調理時間：60分以上カロリー：159kcal 掲載書籍：作りおきのおかず

　〈6人分〉

ごぼう	７０ｇ
れんこん（細めのもの）	７０ｇ
さといも	１５０ｇ
しいたけ	４枚
にんじん	３０ｇ
みつば	１０ｇ
とりひき肉	１００ｇ
Ａ
だし	カップ１／２
砂糖	大さじ１と１／２
みりん	大さじ１
塩	小さじ１／３
しょうゆ	小さじ１
サラダ油	大さじ１
卵	５個
塗り用バター	適量

作り方

1	型にバターを塗り、底に紙を敷きます。

2	ごぼうはささがきにして水にさらし、熱湯でさっとゆでます。れんこんは５ｍｍ厚さに切って水にさらします。さといもは１ｃｍ厚さに切り、かためにゆでます。しいたけは５ｍｍ幅に切ります。にんじんはいちょう切りにします。

3	みつばは２～３ｃｍ長さに切ります。

4	油で肉と（２）をさっといため、Ａを加えて３～４分煮ます。

5	卵をときほぐして（３）（４）を混ぜ、型に流します。

6	（５）にアルミホイルをかぶせ、１６０度のオーブンで４０～５０分焼きます。ホイルをとってみて、中央までほとんど火が通っているようなら、オーブン温度を１８０度に上げ、ホイルをとったまま約１０分、少し焼き色がつくくらいまで焼きます。

7	オーブンを消して、そのまま１０分ほどむらします。

8	ペティナイフなどをさしこんで、卵焼きと型を離すようにしながら１周します。少しさめたら皿を当ててひっくり返し、型から抜きます。もう１度皿に返して、きれいなほうが上になるように盛ります。

メモ:

型によっては火が通りにくいので、焼き時間を調整しましょう。適当に切り分け、好みの調味料でいただきます。

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