牛肉とごぼうのおこわレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	牛肉とごぼうのおこわさめてもおいしくいただけるので、集まりのときには重宝します
	調理時間：60分以上カロリー：338kcal 掲載書籍：作りおきのおかず

　〈6人分〉

もち米	米用カップ３
牛もも肉（薄切り）	１００ｇ
ごぼう	１５０ｇ
Ａ
水	５００ml
酒	大さじ１
しょうが汁	大さじ１
Ｂ
みりん	大さじ２
しょうゆ	大さじ２
塩	小さじ１／２
ぎんなん（ゆでたもの）	１０粒
みつば	１／２束

作り方

1	もち米はたっぷりの水に１時間以上つけ、ざるにあげます。

2	牛肉は細切りにします。ごぼうは細めのささがきにして水にさらし、水気をきります。

3	牛肉とＡを強火にかけ、沸とうしたら中火にしてアクをとります。ごぼうとＢを加え、ごぼうがやわらかくなるまで煮ます。具と汁に分け、汁はさまします。

4	みつばは葉と茎に分け、茎は２ｃｍ長さに切ります。

5	耐熱容器に（１）と（３）の煮汁３５０ｍｌ（たりない場合は水をたす）を入れ、ラップをして電子レンジで約１０分（５００Ｗの場合）加熱します。上下を返すように混ぜて再びラップをし、５分加熱、もう１度混ぜて５分加熱します。

6	牛肉、ごぼう、みつばの茎を混ぜ、ラップをかけて１～２分むらします。

7	仕上げにぎんなんとみつばの葉を散らします。

メモ:

持ち寄りパーティーにも

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