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ほうれんそうのチーズパイ

ほうれんそうのチーズパイ
冷凍パイシートと卵さえあればＯＫ。具は冷蔵庫にあるものを入れて作れます。
調理時間：30～60分
カロリー：228kcal
掲載書籍：作りおきのおかず
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材料　〈6人分〉
冷凍パイシート（２０ｃｍ角） 　　１枚
ほうれんそう 　　１束（３００ｇ）
マッシュルーム 　　１／２パック
ベーコン 　　５０ｇ
たまねぎ 　　１／４個
バター 　　大さじ２
塩 　　小さじ１／４
こしょう 　　少々
ナツメグ 　　少々
カッテージチーズ 　　１００ｇ
Ａ 　　
　卵 　　１個
　牛乳 　　大さじ４
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
作り方
1 パイシートは室温に１０分くらいおいてもどし、３ｍｍ厚さにのばしてパイ皿に敷きます。はみ出た分は切り落とし、底にフォークなどで穴を開けます。冷蔵庫に入れます。
2 ほうれんそうはさっとゆでて水にとり、水気をしぼって５ｃｍ長さに切ります。マッシュルームは５ｍｍ厚さに切ります。
3 ベーコンは５ｍｍ幅、たまねぎはみじん切りにします。
4 中火でバターを溶かして（３）をいため、たまねぎがしんなりしたら（２）も加えてさっといためます。塩、こしょう、ナツメグをふります。さめたらチーズを合わせます。
5 （４）を（１）の中に平らに入れ、Ａを合わせて流し入れます。１８０度のオーブンで約２０分焼きます。中央の卵液が固まればできあがりです。
メモ: 耐熱ガラス、陶器の型は火の通りが悪いので、パイシートを敷いたあと１８０℃のオーブンで約８分、シートだけ焼いてから具を入れて焼きます
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