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牛乳ゼリーの杏仁豆腐風

牛乳ゼリーの杏仁豆腐風
大きな器で作ると、人数が多少増えてもだいじょうぶ。
調理時間：60分以上
カロリー：85kcal
掲載書籍：作りおきのおかず
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材料　〈8人分〉
牛乳 　　４５０ｍｌ
　　
　水 　　大さじ３
　ゼラチン 　　大さじ１
砂糖 　　４０ｇ
水 　　１５０ｍｌ
〈シロップ〉 　　
　砂糖 　　４０ｇ
　水 　　２００ｍｌ
　レモン汁 　　小さじ１
マスカット 　　１／２房
（あれば）ミントの葉 　　少々
作り方
1 ゼラチンを分量の水にふり入れ、１５分以上おきます。
2 シロップ用の水に砂糖を煮溶かし、さまします。レモン汁を加え、冷やしておきます。
3 砂糖と水を火にかけ、煮立ったら火からおろして（１）を溶かし、牛乳を加えて盛りつけ用の器に流します。冷蔵庫で約３時間、冷やし固めます。
4 マスカットは皮をむき、少し切りこみを入れて竹串などで種を除きます。
5 （３）に切りこみを入れ、シロップをそそぐと、切ったゼリーが浮いてきます。マスカットとミントを飾ります。
メモ: あまりカラフルに飾らないほうがおしゃれです
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