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えのきバーグ
えのきたっぷりのヘルシーハンバーグ。切るものが少なくて、調理が楽。えのきのシコシコ感が好評です
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調理時間：15～30分
カロリー：232kcal
掲載書籍：すぐできるおかず
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 〈2人分〉
| 豚ひき肉 |
１００ｇ |
| Ａ |
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| 卵 |
１／２個 |
| しょうゆ |
小さじ１ |
| しょうが汁 |
小さじ１／２ |
| かたくり粉 |
大さじ１と１／２ |
| えのきだけ |
１００ｇ |
| 万能ねぎ |
５～６本 |
| サラダ油 |
大さじ１ |
| だいこんおろし |
適量 |
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| 1 |
えのきだけは根元を除き、２～３ｃｍ長さに切ります。万能ねぎは小口切りにします。 |
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| 2 |
ボールにひき肉とＡを入れ、よく混ぜてから、（１）を混ぜます。 |
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| 3 |
４等分し、小判形にまとめます。 |
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| 4 |
フライパンに油を熱し、中に火が通るまで焼きます。だいこんおろしを添え、好みで七味とうがらし、しょうゆでいただきます。 |
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| メモ: |
約１ｃｍ厚さに形づくります。厚いと火の通りが悪くなるので注意。中火で片面に焼き色がついたら返し、ふたをして弱火で４分くらい焼くと、上手に焼けます。 |
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