牛肉のソテーまいたけソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	牛肉のソテーまいたけソースさっと焼いただけの肉も、ソースしだいでごちそうに変身
	調理時間：15分以内カロリー：496kcal 掲載書籍：すぐできるおかず

　〈2人分〉

1	ほうれんそうはゆでて、３ｃｍくらいの長さに切ります。バターでいため、皿に盛りつけます。

2	器にＡの小麦粉と牛乳をよく混ぜ合わせて、バターを加え、電子レンジで約１分４０秒加熱します（ラップなし）。よく混ぜて、塩、こしょう各少々で味をととのえます。

3	まいたけは小房に分け、バター大さじ１／２でさっといためて、塩、こしょう各少々をふり、（２）に加えます。

4	肉に塩、こしょうをふります。フライパンに油を熱し、肉を焼き、（１）の皿に盛りつけます。（３）をかけます。

メモ:

電子レンジで作るホワイトソースは、最初にダマができないよう、粉に牛乳を少しずつ加えるのがコツ。

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