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なすとささみの蒸しもの

なすとささみの蒸しもの
大皿にきれいに盛りつけると、おもてなしにも使えます
調理時間：15分以内
カロリー：140kcal
掲載書籍：すぐできるおかず
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材料　〈2人分〉
なす 　　３個
とりささみ 　　２本
酒 　　大さじ１／２
塩 　　少々
ねぎ 　　１０ｃｍ
Ａ 　　
　砂糖 　　大さじ１
　酢 　　大さじ２
　しょうゆ 　　大さじ１と１／２
　ごま油 　　大さじ１／２
　ねぎ（みじん切り） 　　５ｃｍ
　赤とうがらし（小口切り） 　　少々
作り方
1 なすは縦半分に切り、水にさらしてアクを抜きます。ラップをして、電子レンジで約６分加熱します。
2 ささみは筋をとって、酒と塩をふります。ラップをして、電子レンジで１分半～２分加熱して、熱いうちに細くさきます。ねぎはせん切りにして、水にさらします。
3 なすを５ｍｍ厚さに切って、（２）とともに盛りつけ、Ａを合わせて添えます。
メモ:  
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