手巻きずし 珍味のねたは大好評
	調理時間：60分以上 カロリー：771kcal 掲載書籍：みんなで食べよう

〈6人分〉 〈すしめし・９００ｇ〉 　　 　米 　　米用カップ３ 　水 　　５４０ｍｌ 　こんぶ 　　５～６ｃｍ 　酒 　　大さじ２ （合わせ酢） 　　 　砂糖 　　大さじ３ 　酢 　　大さじ５ 　塩 　　小さじ１ 焼きのり 　　約２０枚 わさび 　　適量 〈ねた〉Ａ 　　 　まぐろ（さしみ用さく） 　　１０ｃｍ 〈ねた〉Ｂ 　　 　きゅうり 　　１本 〈ねた〉Ｃ 　　 　生さけ（さしみ用さく） 　　１５０ｇ 〈ねた〉Ｄ 　　 　かつお（さしみ用さく・外側を焼いたもの） 　　２００ｇ 　しょうが（すりおろす） 　　２０ｇ 〈ねた〉Ｅ 　　 　いわし（さしみ用） 　　２尾（２５０ｇ） 　しその葉 　　５枚 　万能ねぎ 　　２本 　みそ 　　大さじ１ 〈ねた〉Ｆ 　　 　卵 　　４個 　だし 　　大さじ１ 　砂糖 　　大さじ１ 　みりん 　　大さじ１ 　塩 　　少々 　サラダ油 　　少々 〈ねた〉Ｇ 　　 　モッツァレラチーズ 　　２００ｇ 　けずりかつお 　　少々 　しょうゆ 　　小さじ１ 〈ねた〉Ｈ 　　 　たくあん（細切り） 　　１０ｃｍ 　白いりごま 　　大さじ１ 〈ねた〉Ｉ 　　 　しらす干し 　　５０ｇ 　梅干し 　　大１個