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海の仲間のパイ

海の仲間のパイ
子供と一緒につくっても楽しい
調理時間：60分以上
カロリー：549kcal
掲載書籍：みんなで食べよう
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材料　〈8人分〉
冷凍パイシート 　　８枚（８００ｇ）
〈卵水〉 　　
　卵 　　１／２個
　水 　　大さじ１／２
打ち粉（強力粉） 　　少々
うずら卵（かたゆで） 　　４個
黒オリーブ 　　２粒
〈ミートあん〉 　　
　牛ひき肉 　　１５０ｇ
　たまねぎ 　　１／２個（１００ｇ）
　バター 　　１０ｇ
〈ミートあん〉Ａ 　　
　トマトケチャップ 　　大さじ２
　ナツメグ 　　少々
　塩 　　小さじ１／６
　こしょう 　　少々
〈ミートあん〉 　　
　小麦粉 　　大さじ２
〈あずきあん〉 　　
　粒あん 　　２００ｇ
作り方
1 魚の目になる、うずら卵とオリーブを輪切りにします。
2 〈ミートあん〉たまねぎはみじん切りにします。フライパンにバターを溶かし、たまねぎを薄く色づくまでいため、ひき肉を加えてパラパラになるまでよくいためます。Ａを加えて調味し、小麦粉を加えて１～２分いためます。
3 ミートあん、あずきあんを４等分ずつにします。卵水と打ち粉を用意します。パイシートを半解凍にします。
4 台に打ち粉をふり、パイシートを１枚ずつ２５×１５ｃｍにのばします。（途中でパイシートがべとついてきたら、少し冷凍してかたくします。）
5 片側中央にあんをのせ、周囲に卵水をはけで塗って、パイシートを半分に折ります。
6 ペティナイフで好きな形にカットして、ふちを指やフォークで押さえます。うろこなどの切り目をしっかり入れます。
7 表面に卵水を塗ります。うずら卵とオリーブをのせて、目にします。約２２０度（ファン付き２００度）のオーブンで１５分、よい焼き色がつくまで焼きます。
メモ:  
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