タイ風焼きそばレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	タイ風焼きそばいつもと違うエスニック風の焼きそばはいかが？
	調理時間：30～60分カロリー：249kcal 掲載書籍：みんなで食べよう

　〈6人分〉

ライススティック（タイビーフン）	１５０ｇ
豚ロース肉（薄切り）	１００ｇ

干しえび	２０ｇ
水	カップ１／４
むきえび（背わたをとる）	１００ｇ
Ａ
塩	少々
酒	大さじ１／２
ピーナッツ	３０ｇ
にら	１／２束（５０ｇ）
もやし	１００ｇ
Ｂ
にんにく（みじん切り）	１片
赤とうがらし（小口切り）	１本
卵	１個
Ｃ
ナムプラー	大さじ２
砂糖	大さじ１
サラダ油	大さじ２
（好みで）香菜	５～６本

作り方

1	ライススティックは表示のとおりにもどします。ざるにとります。

2	干しえびは分量の水でもどし、あらくきざみます。もどし汁はとりおきます。

3	ピーナッツはあらくきざみ、にらは５ｃｍ長さ、豚肉は１ｃｍ幅に切ります。むきえびはＡをもみこみます。

4	ホットプレートを高温（約２３０度）に温めます。油をひき、Ｂをいためて香りを出し、豚肉をいためます。むきえび、干しえびともどし汁を加えて、Ｃで調味し、（１）を加えます。

5	プレートに余白を作り、あいたところに卵をほぐして流します。半熟になったら全体を混ぜ、にら、もやし、ピーナッツも混ぜてスイッチを切ります。

6	好みで香菜を散らします。

メモ:

ライススティックは太さがいろいろあります。お好みで。

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