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とり肉の酢煮

とり肉の酢煮
煮こんでおけば手間いらず
調理時間：30～60分
カロリー：347kcal
掲載書籍：みんなで食べよう
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材料　〈4人分〉
とり手羽元 　　１ｋｇ
Ａ 　　
　塩 　　小さじ１／２
　こしょう 　　少々
サラダ油 　　大さじ１
卵 　　６個
Ｂ 　　
　水 　　カップ２
　酢 　　カップ３／４
　酒 　　カップ１／２
　しょうゆ 　　カップ１／２
　砂糖 　　５０ｇ
　しょうが（つぶす） 　　３０ｇ
作り方
1 卵は、かたゆでにします。
2 とり肉にＡをもみこみます。中華鍋に油を熱し、とり肉の全面に焼き目をつけます。
3 Ｂを加え、煮立ったらアクをとって、落としぶたをし、弱火で約１５分煮ます。
4 卵の殻にひびを入れ、殻付きのまま（３）に加えて、さらに１５分、煮汁が少なくなるまで煮ます。
5 卵の殻をむいて半分に切り、肉と盛り合わせます。
メモ:  
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