きりたんぽレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	きりたんぽ郷土料理をアレンジして、みんなで作って楽しめる
	調理時間：30～60分カロリー：307kcal 掲載書籍：みんなで食べよう

　〈4人分〉

温かいごはん	４５０ｇ
とりもも肉（骨付きぶつ切り）	７００ｇ
しらたき	２袋（４００ｇ）
ごぼう	１本
まいたけ	２パック
にんじん	１／２本
せり	３束（３００ｇ）
ねぎ	１本
Ａ
スープ（水）	カップ７
スープ（スープの素）	適量
酒	カップ１／２
しょうゆ	大さじ４
みりん	大さじ１
塩	小さじ１
七味とうがらし	少々

作り方

1	型抜ききりたんぽを作ります。ごはんをボールに入れ、マッシャーなどでついて、もち状にします。ポリ袋に入れ、約１ｃｍ厚さにのばします。クッキーやドーナツ型で抜きます。フライパンにサラダ油少々（材料外）をひいて焼きます。

2	ごぼうは長めのささがきにし、水にさらします。

3	ねぎは１ｃｍ厚さの斜め切り、せりはざく切りにします。にんじんは３～４ｍｍ厚さの輪切りにして型で抜き、ゆでます。まいたけは小分けします。しらたきは２～３つに切り、さっとゆでます。材料を皿に盛りつけます。

4	鍋にＡを煮立てます。とり肉、ごぼうを入れて、アクをとりながら１５分ほど弱火で煮ます。

5	野菜やきりたんぽを適宜加え、煮えたところからいただきます。

メモ:

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