キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
ドリア

ドリア
台所にこもらなくてすむオーブン料理
調理時間：30～60分
カロリー：429kcal
掲載書籍：みんなで食べよう
このレシピを印刷する
材料　〈4人分〉
温かいごはん 　　６００ｇ
ほたて貝柱 　　４個
むきえび（大） 　　１５０ｇ
いか 　　小１ぱい（１２０ｇ）
たまねぎ 　　１／２個（１００ｇ）
エリンギ 　　１パック（１００ｇ）
バター 　　２０ｇ
塩 　　少々
こしょう 　　少々
〈ホワイトソース〉 　　
　バター 　　５０ｇ
　小麦粉 　　大さじ４
　牛乳 　　カップ２
　白ワイン 　　大さじ２
　塩 　　小さじ１／２
　こしょう 　　少々
　粉チーズ※ 　　大さじ４
作り方
1 ほたては１個を４つに切ります。えびは背わたをとります。いかは皮をむいて８ｍｍ幅の輪切りに、足は切ります。
2 たまねぎはみじん切りに、エリンギは縦半分にして、薄切りにします。
3 バターでたまねぎをいため、しんなりしたら、魚介、エリンギを加えていため、塩、こしょうをふります。
4 ホワイトソースを作ります。鍋にバターを溶かし、小麦粉を２～３分色づかないようにいためます。火を止め、牛乳を２～３回に分けて手早く混ぜ溶かし、再び火にかけて３～４分煮ます。ワイン、塩、こしょうで調味します。
5 耐熱容器に、ごはんを平らに入れます。ホワイトソースに（３）と粉チーズを混ぜてから、ごはんにかけます。
6 約２５０度（ファン付き２３０度）のオーブンで１２～１３分、色よく焼きます。熱々を食卓へ。
メモ: チーズはパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろして使うと、よりおいしい
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、
仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
ベターホームのお料理教室の講師たちが監修した「特選おせち」などを通信販売でお取り寄せできます。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.