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ローストチキン

ローストチキン
クリスマスの日のごちそう
調理時間：60分以上
カロリー：514kcal
掲載書籍：みんなで食べよう
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材料　〈4人分〉
とり（内臓を処理したもの） 　　１羽（約１ｋｇ）
Ａ 　　
　塩 　　小さじ１
　こしょう 　　少々
　白ワイン 　　大さじ１
　しょうゆ 　　大さじ１
〈カレーピラフ〉 　　
　温かいごはん 　　２００ｇ
　たまねぎ（みじん切り） 　　７０ｇ
　レーズン 　　３０ｇ
　うずら卵（かたゆで） 　　８個
　バター 　　１０ｇ
〈カレーピラフ〉Ａ 　　
　カレー粉 　　大さじ１
　スープの素 　　小さじ１
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
作り方
1 とりは水洗いして水気をふきます。Ａを全体になじませて、２０～３０分おきます。
2 フライパンにバターを溶かし、たまねぎをいためます。ごはん、レーズン、うずら卵を加えていため、Ａで調味します。さまします。
3 とりに（２）を詰めます。ロースト針にたこ糸を通し、開き口をとじます。足を組んで結びます。表面にサラダ油大さじ１／２（材料外）を塗ります。
4 〈食べる３０分前に〉約２２０度（ファン付き２００度）のオーブンで３０分ほど色よく焼きます。
メモ: とりの中身はトマトライスやチャーハンなどお好みで
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