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みそおでん

みそおでん
おでんは皿に盛るより、湯気の出る鍋を囲むとおいしさが増します
調理時間：15～30分
カロリー：365kcal
掲載書籍：みんなで食べよう
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材料　〈4人分〉
だいこん 　　１０ｃｍ
さといも 　　８個
こんにゃく（黒） 　　１／２枚
ちくわ 　　１本
粟ぶ 　　１本（１５０ｇ）
うずら卵 　　８個
ぎんなん 　　１２粒
厚揚げ 　　１枚
竹串（長めのもの） 　　適量
〈みそだれ〉 　　
　赤みそ 　　１００ｇ
　砂糖 　　大さじ３
　みりん 　　大さじ３
　だし 　　カップ１／２
〈薬味〉 　　
　ゆずの皮（すりおろす） 　　適量
　七味とうがらし 　　適量
　すりごま（白） 　　適量
　粉かつお 　　適量
作り方
1 だいこんは２ｃｍ厚さの半月切りにして皮をむき、ゆでます。さといもも皮をむいてゆでます。
2 うずら卵はかたゆでにします。
3 厚揚げに熱湯をかけて油抜きし、８つに切ります。こんにゃくは３等分にして斜め半分に切り、厚みを半分にします。
4 ちくわは４等分して斜め半分に切ります。粟ぶは８切れにします。
5 ぎんなんは殻をとり、ゆでて薄皮をむきます。
6 それぞれに串を刺し、皿に盛りつけます。
7 みそだれの材料を鍋に入れ、火にかけて練り、器に用意します。薬味を用意します。
8 鍋に湯をわかし、中央にみそだれを入れます。
9 各自、具を温めながら、みそをつけ、好みの薬味でいただきます。
メモ:  
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