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やまいものぽん酢あんかけ

やまいものぽん酢あんかけ
あっさり味にぽん酢が合います。
調理時間：15～30分
カロリー：124kcal
掲載書籍：ムダなしかんたんおかず
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材料　〈2人分〉
やまのいも 　　２００ｇ
Ａ 　　
　だし 　　カップ１
　砂糖 　　小さじ１
　塩 　　小さじ１／４
ぽん酢しょうゆ 　　大さじ１／２
Ｂ 　　
　かたくり粉 　　小さじ１／２
　水 　　小さじ１／２
作り方
1 やまのいもは皮をむき、４～５ｍｍ厚さの半月切りにします。酢少々（材料外）を加えた水にさらします。
2 鍋にＡと（１）を入れ、ふたをして中火でやわらかくなるまで煮ます。
3 やまのいもをとり出し、残りの煮汁に水をたしてカップ１／４にします。ぽん酢しょうゆを加え、Ｂでとろみをつけます。あれば、みつばを飾ります。
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