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野菜の皮のきんぴら

野菜の皮のきんぴら
皮の歯ごたえがきんぴら向きです。
調理時間：15分以内
カロリー：74kcal
掲載書籍：ムダなしかんたんおかず
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材料　〈2人分〉
れんこん、にんじん、だいこんなどの皮 　　合計１００ｇ
赤とうがらし 　　１／２本
Ａ 　　
　砂糖 　　大さじ１／２
　しょうゆ 　　大さじ１／２
　だし 　　大さじ１と１／２
ごま油 　　大さじ１／２
七味とうがらし 　　少々
作り方
1 野菜の皮は、厚いものは細く、薄いものは幅広く切り、水にさらします。とうがらしは種をとって、小口切りにします。
2 Ａは合わせておきます。
3 ごま油でとうがらしと皮をいため、しんなりしたらＡを加えていりつけます。七味とうがらしをふります。
メモ:  
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