とり手羽中とたけのこのみそ煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とり手羽中とたけのこのみそ煮いためた後は鍋まかせ。春先のやわらかいたけのこを大ぶりに切ります。
	調理時間：15～30分カロリー：202kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈2人分〉

とり手羽中	２００ｇ
酒	小さじ１
しょうゆ	小さじ１
ゆでたけのこ	２００ｇ
サラダ油	大さじ１／２
Ａ
水	カップ１
みそ	大さじ１
砂糖	小さじ１

作り方

1	手羽中は、骨に沿って縦半分に切ります。酒、しょうゆをかけ、手でもみこみます。

2	たけのこは穂先を６ｃｍ長さの４つ割りに、ほかは１ｃｍ厚さの半月切りにします。

3	鍋に油を熱し、手羽、たけのこを強火でいためます。油がなじんだらＡを加えます。

4	沸とうしたらアクをとり、中火にしてふたをし、８～１０分煮ます。煮汁が少なくなったら火を強め、鍋をゆすって煮汁をからめ、つやよくなったら火を止めます。

メモ:

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