ささみのくず打ちレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ささみのくず打ちのどごしさっぱり、目にも涼しい低カロリー料理です。
	調理時間：15分以内カロリー：81kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈2人分〉

とりささみ	２～３本（１００ｇ）

塩	小さじ1/6
酒	小さじ１
かたくり粉	大さじ１
ラディッシュ	４個
〈梅肉だれ〉
梅干し（果肉をたたく）	大さじ１／２
酒	小さじ１
しょうゆ	小さじ1/2
だし	大さじ１
〈しょうがじょうゆ〉
おろししょうが	適量
しょうゆ	適量

作り方

1	ささみの筋をとります（筋の先を押さえて、肉との間を包丁でしごきとる）。ひと口大のそぎ切りにし、塩、酒をふります。

2	梅肉だれは材料を混ぜ、しょうがじょうゆも用意します。

3	ラディッシュはきれいな葉をつけたまま、縦半分に切ります。実に細かい切りこみを入れます。

4	たっぷりの湯をわかします。ささみにかたくり粉をまぶして熱湯に入れ、中火で４～５分ゆでます。氷水にとって冷やし、ざるにあげます。

5	器に盛りつけ、（２）を添えます。

メモ:

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