レバーとにらのいためものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	レバーとにらのいためものレバーのかたくり粉で汁気が全体にからみます
	調理時間：15～30分カロリー：152kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈2人分〉

とりレバー	１００ｇ
Ａ
しょうが汁	１かけ（１０ｇ）分
酒	小さじ１
しょうゆ	小さじ１
かたくり粉	大さじ1/2
サラダ油	大さじ１
にら	１束（１００ｇ）
もやし	１００ｇ
Ｂ
しょうゆ	大さじ１
酒	大さじ1/2
砂糖	少々
こしょう	少々

作り方

1	ボールにＡを合わせます。

2	レバーは、あれば脂肪や血のかたまりを除いてひと口大に切り、洗います。水気をきってＡにつけ、５分ほどおきます。

3	にらは５ｃｍ長さに切ります。もやしは、時間があれば、ひげ根をとります。

4	レバーの水気をペーパータオルでふき、かたくり粉を薄くまぶします。

5	フライパン（大）に油を熱し、中火でレバーを３～４分焼きます。火が通ったら、野菜を加えて強火にし、手早くいためてＢで調味します。

メモ:

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