白魚の卵とじレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	白魚の卵とじ春を告げる魚。淡白な白魚を生かす料理に。
	調理時間：15分以内カロリー：126kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈2人分〉

白魚	１００ｇ
みつば	２０ｇ
卵	２個
Ａ
だし	カップ１／４
酒	小さじ１
みりん	小さじ１
うすくちしょうゆ	小さじ１
塩	少々

作り方

1	みつばは３ｃｍ長さに切ります。

2	鍋にＡを煮立てます。白魚を入れて広げ、中火で２～３分煮ます。

3	卵をときほぐします。（２）にみつばの茎を加え、卵を回し入れます。ふたをして、約３０秒、鍋を前後に２～３回静かにゆすって（鍋につかないように）煮ます。火を止めて、みつばの葉を散らします。

4	器に移しとります。好みでとうがらしをふっても。

メモ:

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