小いかとスナップえんどうの煮ものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	小いかとスナップえんどうの煮もの小いかは形のまま煮えます
	調理時間：15分以内カロリー：128kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈2人分〉

小いか	２００ｇ
スナップえんどう	５０ｇ
Ａ
水	カップ１／４
酒	カップ１／４
砂糖	小さじ１
みりん	大さじ１
しょうゆ	大さじ１と１／２

作り方

1	小いかは形のまま、足の内側にある、くちばしをとり除き、胴の内側の軟骨をはずします。水の中で目をとり除きます（墨がとばない）。

2	鍋にＡを煮立て、いかを入れて、落としぶたをし、強めの中火で５～６分煮ます。

3	スナップえんどうの筋をとります。（２）の鍋に加え、さらに１～２分煮ます。

4	いかを食べやすく切り、えんどうと器に盛ります。煮汁を大さじ２くらいになるまで煮つめて、いかにかけます。

メモ:

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