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そら豆とほたてのいためもの
そら豆はレンジ加熱で下ゆでできます
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調理時間：15分以内
カロリー：158kcal
掲載書籍：春夏のかんたんおかず
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 〈2人分〉
| ほたて貝柱（生食用） |
３個 |
| そら豆（さやなし） |
１５０ｇ |
| 赤ピーマン |
小１個（４０ｇ） |
| ねぎ |
１／２本 |
| しょうが |
１かけ（１０ｇ） |
| Ａ |
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| 湯 |
１／４カップ |
| スープの素 |
小さじ１／２ |
| 酒 |
大さじ１ |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| かたくり粉 |
小さじ１ |
| サラダ油 |
大さじ１／２ |
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| 1 |
そら豆は１つずつに切りこみを入れます。洗って水気がついたまま皿にのせ、ラップをして電子レンジ（５００Ｗ）で約２分加熱します。豆の皮をむきます。 |
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| 2 |
しょうがは薄切り、赤ピーマンは１．５ｃｍ角に切り、ねぎは１ｃｍ長さのぶつ切りにします。 |
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| 3 |
ほたては半分に切ります。Ａは合わせます。 |
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| 4 |
フライパン（大）に油を中火で熱し、しょうがを軽くいためます。ほたて、野菜を加えて強火で２～３分いためます。Ａを加えて混ぜ、煮汁にとろみが出たら火を止めます。 |
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