まぐろの網焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	まぐろの網焼きさっとあぶり焼きにして、さしみとはひと味違った味わいに
	調理時間：15～30分カロリー：156kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈2人分〉

まぐろ（さしみ用さく）	１６０ｇ
塩	少々
サラダ油	小さじ１
Ａ
みそ	大さじ１／２
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
みりん	大さじ１
しょうが汁	小さじ１
きゅうり	１本
塩	小さじ１／４
みょうが	１個
わかめ（塩蔵）	１０ｇ

作り方

1	トレーにＡを合わせます。まぐろに塩をふってから、Ａに約１０分つけます（途中上下を返す）。

2	きゅうりは小口切りにし、塩をふって、水気が出たらしぼります。みょうがは薄切りにし、水にさらして水気をきります。

3	わかめは洗い、熱湯にさっと通します。水にとり、水気をしぼって３～４ｃｍ長さに切ります。

4	グリルか焼き網の網、またはフライパンに油を塗って熱します。強火でまぐろの表面をさっと焼きます。ひと口大に切り、（２）、（３）と盛ります。

5	残ったつけ汁を小鍋で軽く煮立てます。さまして、添えます。

メモ:

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