うどの皮のきんぴらレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	うどの皮のきんぴら斜めに切ることで、繊維が切れて筋ばりません。
	調理時間：15分以内カロリー：63kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈2人分〉

うどの皮（厚めにむいたもの）	１５０ｇ
サラダ油	小さじ２
しょうゆ	大さじ１
砂糖	小さじ１
（好みで）七味とうがらし	少々

作り方

1	うどの皮は、むいた形を開くと長方形になっています。これを５～６ｍｍ幅に斜めに切ります。水にさらし、水気をきります。

2	鍋に油を熱し、（１）を強火でいためます。全体に油がよくなじんだら、調味料を加え、強火のまま、汁気がなくなるまでいため煮にします。

メモ:

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