春キャベツの香味あえレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	春キャベツの香味あえ時間があれば、冷やすと、より味がなじんでおいしい
	調理時間：15分以内カロリー：93kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈2人分〉

春キャベツ	２００ｇ
塩	小さじ２／３
しょうが	小１かけ（５ｇ）
きくらげ（乾燥）	３ｇ
赤とうがらし	小１／２本
ごま油	大さじ１
砂糖	小さじ１
酢	大さじ２

作り方

1	キャベツは３～４ｃｍ角に切ります。ボールに入れて塩をふり、１０分ほどおきます。

2	きくらげはぬるま湯に５分ほどつけてもどし、熱湯で２～３分ゆでます。大きければ２～３つに切ります。

3	しょうがはせん切りに、とうがらしは種をとります。

4	キャベツの水気をしぼってボールにもどし、（２）、しょうがを加えます。

5	小鍋に、ごま油、赤とうがらしを入れて火にかけ、熱くなったら、砂糖、酢を加えます。熱々を（４）にかけてあえます。

メモ:

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