なすの田舎煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	なすの田舎煮だしの味を芯まで含ませます。噛むとジュワッ。
	調理時間：15分以内カロリー：62kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈2人分〉

なす	４個（３００ｇ）
しょうが	１かけ（１０ｇ）
〈煮汁〉
水	カップ２
煮干し（小さいもの）	５ｇ
しょうゆ	大さじ２
みりん	大さじ１と１／２

作り方

1	なすはへたを落とし、縦半分に切ります。斜めに細かく切りこみを入れます。水にさらし、水気をきります。

2	鍋に煮汁の材料、なすを入れて火にかけます。落としぶたをして、中火で７～８分煮ます。

3	やわらかく煮えたら火を止め、そのままさまして味を含ませます。

4	なすを盛りつけて汁をはります。しょうがをすりおろしてのせます。

メモ:

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