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	うにじゅんさいじゅんさいは汁ものや酢のものによく使います。夏に楽しむのどごし。
	調理時間：15分以内カロリー：54kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈2人分〉

1	じゅんさいはボールに入れて洗い（ゼリー状のものはついたままにします）、ざるにとります。熱湯にさっと通し、水気をきります。

2	長いもは皮をむき、１ｃｍ角に切ります。

3	Ａを合わせます。

4	（１）、（２）を盛り、うにをのせます。わさびを添え、Ａをはります。

メモ:

じゅんさいは水草の若芽。まわりにゼリー状のものがついてます。これが厚く、、芽の小さいものがよいものです。

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