ふきの炊きこみごはんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ふきの炊きこみごはん独特の味と歯ごたえは季節ならでは
	調理時間：30～60分カロリー：306kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈4人分〉

米	米用カップ２
ふきと油揚げの煮汁＋だし	３６０ｍｌ
ふき（下ゆでしたもの）	１５０ｇ
油揚げ	１枚
Ａ
だし	１００ｍｌ
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ１
みりん	大さじ１／２
塩	小さじ１／３

作り方

1	米は洗い、たっぷりの水に３０分以上つけます。

2	ゆでたふきを１ｃｍ長さに切ります。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから５ｍｍ幅に切ります。

3	鍋に、ふき、油揚げ、Ａを入れて、２～３分煮ます。具と煮汁に分け、煮汁はだしをたして３６０ｍｌにします。

4	米の水気をよくきって、（３）の汁を加え、ごはんをふつうに炊きます。

5	炊きあがったら、（３）の具を混ぜます。

メモ:

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