さんまの辛味ケチャップいためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さんまの辛味ケチャップいためえ？！と思いますが、１尾くらいはこんな味つけで楽しんでも
	調理時間：15～30分カロリー：323kcal 掲載書籍：秋冬のかんたんおかず

　〈2人分〉

さんま	１尾（１５０ｇ）
塩	少々
こしょう	少々
かたくり粉	大さじ１
たまねぎ	７０ｇ
赤ピーマン	大１／２個（８０ｇ）
しめじ	１パック（１００ｇ）
サラダ油	大さじ１と１／２
Ａ
しょうが	５ｇ
にんにく	５ｇ
Ｂ
トマトケチャップ	大さじ１と１／２
酒	大さじ１／２
しょうゆ	大さじ１／２
豆板醤	小さじ１／２
酢	小さじ１

作り方

1	たまねぎ、ピーマンは５ｍｍ幅の細切りにし、Ａは薄切りにします。しめじは小房に分けます。

2	Ｂは合わせます。

3	さんまは頭と内臓を除き、三枚におろします。長さを４つに切り、塩、こしょうをふります。かたくり粉を薄くまぶします。

4	フライパン（大）に油大さじ１を熱し、さんまの両面を色よく焼いて、とり出します。

5	汚れをふいて油大さじ１／２を熱し、Ａ、野菜を順に加えていためます。（４）をもどし、Ｂで調味します。火を止め、酢を加えます。

メモ:

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