いわしのなめろうレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	いわしのなめろういきのいいいわしは、生で味わいたい
	調理時間：15分以内カロリー：193kcal 掲載書籍：秋冬のかんたんおかず

　〈2人分〉

いわし（さしみ用）	中３尾（３００ｇ）
みそ	大さじ１と1/2
すだち（くし形切り）	1/4個
〈香味野菜〉
しょうが	１かけ（１０ｇ）
ねぎ	１０cm
みょうが	１個
しその葉	５枚
（飾り用）しその葉	４枚

作り方

1	みょうがは小口切りにし、しそはあらいみじん切りにします。ねぎはせん切りにして、飾り用に少しとり分け（水にさらす）、残りはあらみじん切りにします。しょうがはすりおろします。

2	いわしは頭を落とし、腹を斜めに少し切り落とし、内臓を除きます。手で開いて、中骨と尾をはずし、皮をむきます。

3	いわしの身を細く切り、みそと香味野菜をのせてさらにあらみじんに切り、最後は包丁で少したたきます。

4	器に盛り、ねぎをのせ、すだちを添えます。

メモ:

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