はくさいの甘酢漬けレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	はくさいの甘酢漬け甘酢に、ごま油の風味と辛味もプラス。鍋の箸休めにも
	調理時間：15～30分カロリー：72kcal 掲載書籍：秋冬のかんたんおかず

　〈2人分〉

はくさい	200ｇ
にんじん	20ｇ
しょうが	1かけ（１０ｇ）
塩	小さじ1
〈甘酢〉
砂糖	大さじ2
酢	大さじ3
ごま油	小さじ1
赤とうがらし	1／2本

作り方

1	はくさいは３ｃｍ長さのざく切りにします。はくさいの軸とにんじんは、３ｃｍ長さ、１ｃｍ幅のたんざく切りにします。しょうがは細切りにします。

2	ボールに（１）を合わせ、塩をふって軽くもみ、１０分ほどおきます。

3	赤とうがらしは種をとり、２～３つに切ります。甘酢の材料を合わせます。

4	野菜の水気をしぼり、甘酢をかけてあえます。すぐ食べられますが、２０分ほどおくと味がなじみます。

メモ:

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