とりのレンジ蒸し　高菜ソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とりのレンジ蒸し　高菜ソース高菜漬けは抗酸化力の強いカロテンを、少量でもたっぷり含みます。そのうえ、油で調理すると、カロテンの吸収率がアップ
	調理時間：15～30分カロリー：300kcal 掲載書籍：料理できれいになる

　〈2人分〉

とりもも肉	１枚（２００ｇ）
Ａ
塩	少々
こしょう	少々
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
赤ピーマン	大１個（１５０ｇ）
しょうが	１かけ（１０ｇ）
ねぎ	５cm
高菜漬け	５０ｇ
ごま油	大さじ１

作り方

1	とり肉は厚いところは切り開き、皮にフォークなどで穴をあけます。しょうがはみじん切り、赤ピーマンは縦半分に切ってから５ｍｍ幅に切ります。

2	耐熱皿に赤ピーマンを敷き、とり肉を皮を下にして置き、しょうがをのせます。Ａをかけ、ラップをして電子レンジで５～６分加熱します。

3	ねぎは芯をみじん切り、白い部分はせん切りにします。高菜漬けは汁気をしぼり、あらみじんに切ります。

4	（２）の肉とピーマンをとり出し、蒸し汁にごま油、ねぎの芯、高菜を混ぜ、ラップをして電子レンジで約２分加熱します。

5	肉は１ｃｍ厚さのそぎ切りにし、赤ピーマンとともに盛りつけて、（４）をかけます。せん切りのねぎをのせます。

メモ:

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