肉じゃが　はちみつ風味レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	肉じゃが　はちみつ風味豚肉の中で、肩ロースは亜鉛を多く含みます。じゃがいもはビタミンＣをにんじんはカロテンを豊富に含み、抗酸化力も期待大
	調理時間：15～30分カロリー：423kcal 掲載書籍：料理できれいになる

　〈2人分〉

豚肩ロース肉（薄切り）	１５０ｇ
じゃがいも	小２個（２５０ｇ）
にんじん	１／３本（８０ｇ）
にんにく	２片
卵	１個
サラダ油	大さじ1/2
水	カップ１と1/2
はちみつ	大さじ１
しょうゆ	大さじ１と1/2

作り方

1	卵はゆでて、殻をむきます。豚肉は５～６ｃｍ長さに切ります。

2	じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま４～５ｃｍ角に切ります。にんじんは皮つきのまま、約１ｃｍ厚さの輪切りにします。にんにくは皮をむきます。

3	鍋に油を熱し、（２）を中火で約２分、少し色づくまでいためます。肉を加えていため、肉の色が変わったら、分量の水を加えます。煮立ったら、アクをとり、はちみつを加えて、落としぶたをし、ふたをずらしてのせ、７～８分煮ます。

4	野菜に竹串が通るようになったら、ゆで卵としょうゆを加えて、約３分煮ます。落としぶた、ふたをとり、強火にして汁気をとばします。卵は半分に切って、盛ります。

メモ:

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