うなぎと枝豆のおこわレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	うなぎと枝豆のおこわうなぎは、ビタミンＥ、亜鉛ともに抜群に豊富。ほかのビタミン類も多いので、元気をつけたいときにもおすすめです
	調理時間：60分以上カロリー：518kcal 掲載書籍：料理できれいになる

　〈2人分〉

うなぎのかば焼き	大１枚（１５０ｇ）
枝豆（冷凍でも）	１０さや（４０ｇ）
もち米	米用カップ１（１８０ｍｌ）
Ａ
うなぎのたれ	大さじ1/2
酒	大さじ1/2
しょうゆ	小さじ１
水	１００ｍｌ
さんしょう	少々

作り方

1	もち米は洗って、たっぷりの水に１時間以上つけます。

2	枝豆は熱湯でゆでて、さやから出します。うなぎは幅を２等分してから、１．５ｃｍ長さに切ります。

3	もち米の水気をきって、炊飯器に入れます。Ａを加えて、ふつうに炊きます。炊きあがったら、全体を混ぜ、うなぎと枝豆をのせ、約１０分むらします。器に盛り、さんしょうをふります。

4	＜電子レンジでも作る場合＞

5	大きめの耐熱容器に、水気をきったもち米、Ａを入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジで約６分加熱します。

6	底から大きく混ぜ、ラップをもどして、さらに約３分加熱します。

7	再び全体を混ぜ、うなぎを加えて、さらに約３分加熱します。枝豆を加え、ざっと混ぜます。

メモ:

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