キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
具入り手づくりどうふ

具入り手づくりどうふ
イソフラボンを多く含む大豆・大豆製品は、毎日とりたいもの。電子レンジでかんたんに作れるとうふです
調理時間：15～30分
カロリー：123kcal
掲載書籍：料理できれいになる
このレシピを印刷する
材料　〈2人分〉
Ａ 　　
　豆乳（成分無調整） 　　カップ１（２００ｍｌ）
　にがり 　　小さじ１／３
　酒 　　小さじ１
　しょうゆ 　　小さじ１
きくらげ 　　３個
にんじん 　　１０ｇ
えび（無頭） 　　４尾（５０ｇ）
　酒 　　大さじ１
B 　　
　だし 　　カップ1/2
　みりん 　　小さじ１
　うすくちしょうゆ 　　小さじ１
Ｂ 　　
　ぎんなん（水煮） 　　６粒
かたくり粉 　　小さじ１
水 　　小さじ１
みつばの葉 　　２本分
作り方
1 きくらげは水でもどし、せん切りにします。にんじんは２～３ｃｍ長さのせん切りにし、一緒に熱湯でさっとゆでます。
2 えびは背わたをとり、器に入れて酒大さじ１をふり、ラップをかけて電子レンジで１分３０秒～２分加熱します（強・５００Ｗ）。殻をむき、縦半分に切ります。
3 （１）を１人分ずつ小鉢などの器に入れ、Ａを混ぜて加えます。ラップをかけて、１個につき電子レンジ（弱・２００Ｗ）で約３分加熱します（強・５００Ｗなら、それぞれ約１分３０秒。ただし、多少なめらかさは落ちます）。
4 鍋にＢを温め、沸とうしたら、水どきかたくり粉を入れて、とろみをつけます（あん）。（３）にえびを置き、あんを流して、みつばをのせます。
メモ: にがりは商品によって濃度がかなり違い、この量は濃度が濃いもののめやすです。使うにがりの表示を見て、豆乳との割合を確認してください
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、
仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
ベターホームのお料理教室の講師たちが監修した「特選おせち」などを通信販売でお取り寄せできます。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.