切り干しだいこんの煮なますレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	切り干しだいこんの煮なます切り干しは、生のだいこんよりミネラルや食物繊維が凝縮しています
	調理時間：15～30分カロリー：82kcal 掲載書籍：免疫力を高める野菜おかず１３９

　〈2人分〉

切干しだいこん	20ｇ
干ししいたけ	２個
にんじん	30ｇ（３ｃｍ長さ）
さやえんどう	４枚
Ａ
だし	カップ１／４
砂糖	大さじ１
うすくちしょうゆ	大さじ１
みりん	大さじ１
酢	大さじ２
干ししいたけのもどし汁	大さじ２

作り方

1	干ししいたけは、カップ１／４の水につけます（もどし汁はとりおきます）。切り干しだいこんは、たっぷりの水に１０分ほどつけてもどします。

2	しいたけは薄切りにし、切り干しは水気をしっかりしぼってざく切りにします。にんじんは細切りにします。

3	さやえんどうは筋をとり、色よくゆでます。斜めせん切りにします。

4	鍋にＡと（２）を入れて火にかけます。ふたをし、煮立ったら中火にして、汁気がなくなるまで煮ます。さめたら（３）をのせます。

メモ:

冷蔵庫で２～３日保存できます。

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